INGREDIENTES:
400 gramas de espinafre picado
500 ml de leite
Um cubo de caldo de carne
Quatro colheres de sopa de manteiga
Uma cebola picada
Noz moscada ralada, queijo parmesão ralado e sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Junte a cebola picada, adicione o espinafre e mexa bem até dourar levemente a cebola. Acrescente o caldo de carne e o leite. Tempere com noz moscada ralada. Logo que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por dez minutos, mexendo algumas vezes para não grudar no fundo da penela. Adicione o queijo ralado, tempere com sal se necessário. Retire do fogo e sirva quente.
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